煉乳煎餅
描述
這道煉乳煎餅材料簡單，僅使用水手牌超級蛋糕粉(低筋)、紅砂糖、雞蛋、煉乳。水手牌超級蛋糕粉(低筋)不需要過篩，加入紅砂糖及雞蛋，沒有加入一滴水也能輕鬆攪拌均勻，不易產生硬塊攪不勻的情形。適合小小孩幫忙製作的一道甜點，小小孩可以幫忙攪拌攪拌麵糊，訓練手手的小肌肉發展。這道烹飪時間不宜過久，全程小火，否則煎餅容易變硬。水手牌超級蛋糕粉(低筋)製作出來的煎餅，口感不錯。煎餅抹了些小孩接受度高的煉乳。
- 已參加：療癒慢食光 手作烘焙趣
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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50g
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10g
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1顆
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些許
步驟
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將水手牌超級蛋糕粉(低筋)倒入小鍋內。
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將紅砂糖倒入小鍋內。
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將雞蛋倒入小鍋內。
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攪拌均勻。
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倒少許油，用湯匙挖麵糊入平底鍋。
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小火煎，約1分鐘翻面，再煎個1分鐘。
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起鍋，抹煉乳。
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一層抹巧克力煉乳。
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將煎餅堆疊起來。
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煉乳煎餅，完成。
小撇步
小火煎，不要煎太久，不然煎餅會硬掉。
