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姆士流
92 食譜 3,491 粉絲

味噌飯糰茶泡飯

味噌飯糰茶泡飯
15 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚片灑鹽巴,上烤架烤熟,翻面將魚片烤均勻,烤熟後取出剁碎

    鯛魚片灑鹽巴,上烤架烤熟,翻面將魚片烤均勻,烤熟後取出剁碎

  • 取一碗放入味噌、味醂、米酒,攪拌均勻

    取一碗放入味噌、味醂、米酒,攪拌均勻

  • 芥菜切絲、小黃瓜切片,加入鹽巴抓勻,將裝有水的碗壓在上方

    芥菜切絲、小黃瓜切片,加入鹽巴抓勻,將裝有水的碗壓在上方

  • 另取一碗放入切絲的白菜,加入鹽巴抓勻,用重物壓在上方;擠出多餘水分,加入白醋、糖拌勻

    另取一碗放入切絲的白菜,加入鹽巴抓勻,用重物壓在上方;擠出多餘水分,加入白醋、糖拌勻

  • 呈[步驟3]
取出小黃瓜後,擠出芥菜的多餘的水分,取一碗放入芥菜、白飯、白芝麻、鹽拌勻,將飯拍打成三角飯糰,一面塗上味噌醬醬後上烤架烤至味噌凝固

    呈[步驟3] 取出小黃瓜後,擠出芥菜的多餘的水分,取一碗放入芥菜、白飯、白芝麻、鹽拌勻,將飯拍打成三角飯糰,一面塗上味噌醬醬後上烤架烤至味噌凝固

  • 加熱烏龍茶,加入醬油、鹽巴、米酒、柴魚片

    加熱烏龍茶,加入醬油、鹽巴、米酒、柴魚片

  • 飯糰烤熟後放入成品碗成品碗,加入小黃瓜、茶湯,碗緣抹上哇沙比,鋪上鯛魚碎,撒上白芝麻、放入海苔片即完成!

    飯糰烤熟後放入成品碗成品碗,加入小黃瓜、茶湯,碗緣抹上哇沙比,鋪上鯛魚碎,撒上白芝麻、放入海苔片即完成!

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