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樂樂媽咪
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[萬聖節]南瓜造型軟式餅乾🎃

[萬聖節]南瓜造型軟式餅乾🎃

描述

外酥內軟的軟式餅乾,蛋香味十足😋

16 說讚

食材

麵糊
表情

步驟

  • 橄欖油與牛奶攪拌均勻。

    橄欖油與牛奶攪拌均勻。

  • 低筋麵粉過篩加入攪拌均勻。

    低筋麵粉過篩加入攪拌均勻。

  • 兩顆蛋黃加入攪拌均勻。(備用)

    兩顆蛋黃加入攪拌均勻。(備用)

  • 再將蛋白分三次加速細砂糖打發。

    再將蛋白分三次加速細砂糖打發。

  • 打發至這種狀態。

    打發至這種狀態。

  • 去1/3蛋白霜加入蛋黃湖用切拌方式拌勻。

    去1/3蛋白霜加入蛋黃湖用切拌方式拌勻。

  • 再將拌好的麵糊加進剩餘的蛋白霜內一樣用切拌的方式。裝入花袋。

    再將拌好的麵糊加進剩餘的蛋白霜內一樣用切拌的方式。裝入花袋。

  • 留一些加入過篩抹茶粉,拌勻。裝入花袋。

    留一些加入過篩抹茶粉,拌勻。裝入花袋。

  • 烤箱預熱140度烤25分鐘,巧克力隔水加熱融化後畫表情。

    烤箱預熱140度烤25分鐘,巧克力隔水加熱融化後畫表情。

小撇步

口味很像小時候吃的孔雀餅乾,外酥中間一點點鬆軟。

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樂樂媽咪 75 食譜 410 粉絲

做甜點對於樂樂媽咪來說是一件舒壓的事,看著家人吃著甜點開心的模樣是一件幸福的事。 簡單在家就可以做的料理食譜🩷跟著樂樂媽咪一起動手試試看吧☺️

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