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草莓海豚的鮮滋味
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脆皮雞蛋糕

脆皮雞蛋糕

描述

媲美專業的雞蛋糕配方,在家可以輕鬆製作

#呂昇達老師的配方

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 材料集合

    材料集合

  • 雞蛋液

    雞蛋液

  • 細砂糖 -- 攪拌均勻

    細砂糖 -- 攪拌均勻

  • 加入植物油

    加入植物油

  • 香草莢醬-- 攪拌均勻

    香草莢醬-- 攪拌均勻

  • 撕開水手牌低筋麵粉
記得要用撕開的喔,不要用剪的
不然夾鏈袋功能就會消失喔!!!

    撕開水手牌低筋麵粉 記得要用撕開的喔,不要用剪的 不然夾鏈袋功能就會消失喔!!!

  • 水手牌低筋麵粉過篩

    水手牌低筋麵粉過篩

  • 加入鹽巴/泡打粉

    加入鹽巴/泡打粉

  • 通通攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,進冰箱冷藏
讓粉漿冷靜半小時

    通通攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,進冰箱冷藏 讓粉漿冷靜半小時

  • 鬆餅機預熱,溫度要夠,外殼才會酥脆喔!!!
大約180度

    鬆餅機預熱,溫度要夠,外殼才會酥脆喔!!! 大約180度

  • 粉漿倒入約9分滿

    粉漿倒入約9分滿

  • 粉漿填充完,蓋蓋子,等約10秒鐘後翻面,再等30秒,翻回正面
大約烤2.5~3分鐘即可出爐

    粉漿填充完,蓋蓋子,等約10秒鐘後翻面,再等30秒,翻回正面 大約烤2.5~3分鐘即可出爐

  • 這是用杯子蛋糕模烤的,很像多啦A夢的鈴鐺吧!!

    這是用杯子蛋糕模烤的,很像多啦A夢的鈴鐺吧!!

小撇步

各種模具都可使用,也可以放蛋糕模用烤箱烤
看模具大小調整烘烤時間

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草莓海豚的鮮滋味 454 食譜 1,633 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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