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Shine  Lin
40 食譜 393 粉絲

絲瓜蛤蜊麵線

絲瓜蛤蜊麵線

描述

絲瓜蛤蜊麵線
不知道吃什麼的清爽選擇

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料如上
蔥白蔥綠切段分開放

    備料如上 綠切段分開放

  • 起油鍋
可以一般食用油混一些麻油
也可以單純一般油。

    起油鍋 可以一般食用油混一些麻油 也可以單純一般油。

  • 中小火煸薑片,煸到周圍捲起來。

    中小火煸片,煸到周圍捲起來。

  • 加入蔥白爆香至微焦

    加入白爆香至微焦

  • 加入一大匙蔥油爆香。
(或蒜末)都可以

    加入一大匙油爆香。 (或末)都可以

  • 加入絲瓜拌炒

    加入絲瓜拌炒

  • 加入冷水至淹過食材。

    加入冷水至淹過食材。

  • 可加入一匙鮮味炒手。

    可加入一匙鮮味炒手。

  • 絲瓜軟了之後加入麵線

    絲瓜軟了之後加入麵線

  • 麵線加入重新滾起後放入蛤蜊、可以依個人喜好打蛋。

    麵線加入重新滾起後放入蛤蜊、可以依個人喜好打蛋。

  • 最後加入蔥綠,蛤蜊全開就可以囉!

有些麵線本身有鹹度,加上蛤蜊也有鹹度,所以調味一定要等最後再調!!依鹹度選擇加鹽巴或加熱水調味~

    最後加入綠,蛤蜊全開就可以囉! 有些麵線本身有鹹度,加上蛤蜊也有鹹度,所以調味一定要等最後再調!!依鹹度選擇加鹽巴或加熱水調味~

小撇步

有些麵線本身有鹹度,加上蛤蜊也有鹹度,所以調味一定要等最後再調!!依鹹度選擇加鹽巴或加熱水調味~

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