孩子ㄉ小肥俠 3 食譜 6 粉絲 追蹤 馬鈴薯起司蒸蛋 描述 前陣子很紅的營養午餐料理,用馬鈴薯、起司和蛋,就能完成健康又美味的菜餚,還可以依喜好增加食材,孩子們非常買單。 #馬鈴薯 #起司 #蒸蛋 #家常料理 #簡易料理 #蒸食 82 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 1顆 蛋 3顆 火腿片 1片 乳酪絲 50克 步驟 馬鈴薯去皮切絲,泡水洗去澱粉後瀝乾(後續炒的時候不容易黏在一起) 火腿片切絲 全蛋3顆(淨重約150g)加1.5倍水(225g),加入少許鹽、胡椒打散備用。 熱鍋加油,下馬鈴薯絲、火腿絲,加入適量鹽巴、糖、黑胡椒 拌炒至馬鈴薯絲變軟 將炒好的馬鈴薯絲加入蛋液中均勻撥散 放入電鍋,外鍋一杯水蒸至跳起。 加入乳酪絲,蓋上鍋蓋再悶5分鐘左右至乳酪絲融化。 灑上洋香菜即可,趁熱享用。 小撇步 亦可加入培根、玉米...等自行變化。 蛋和水的比例為1:1.5 9,530 瀏覽 2024/10/02 發表