純天然系 紫心地瓜圓
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1先將紫心地瓜洗淨削皮切塊,放入電鍋中蒸軟(外鍋一杯半的水) -
2蒸軟的地瓜搗成泥,拌入黑糖攪勻後,加入地瓜粉混合(由於這次使用的地瓜本身還蠻甜的所以加的糖比較少,可依自己喜愛的甜度做調整喔)
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3慢慢搓揉到地瓜粉和地瓜泥完全混合
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4再將其分成小塊,搓成小湯圓形狀就完成囉!放入滾水中煮至浮起就可以吃了
小撇步
做好的紫心地瓜圓可在外層裹上薄薄的麵粉以防沾黏,就可裝袋放入冷凍庫中保存
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