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好勁道 Q滑帶勁
13 食譜 531 粉絲

雞絲柚香冷麵

雞絲柚香冷麵

描述

天禧麵線Q彈滑溜,吃起來格外順口,MASA老師讚不絕口,說它的Q彈就像是日本的專業手工製麵!炎熱的氣候,運用台灣柚子清香微酸的氣息,製作好吃的冷麵,是夏天絕佳的清爽組合。

好勁道農特產計畫:https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=245&mid=1159

90 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將小黃瓜切絲,番茄切成薄片

    小黃瓜切絲,番茄切成薄片

  • 雞胸肉加入鹽巴、清酒醃漬,蒸至全熟再取出冷卻

    雞胸肉加入鹽巴、清酒醃漬,蒸至全熟再取出冷卻

  • 雞胸肉加入鹽巴、清酒醃漬,蒸至全熟再取出冷卻

    雞胸肉加入鹽巴、清酒醃漬,蒸至全熟再取出冷卻

  • 雞蛋加入少許鹽巴攪拌均勻,倒入平底鍋製作蛋皮,放涼後切成絲狀

    雞蛋加入少許鹽巴攪拌均勻,倒入平底鍋製作蛋皮,放涼後切成絲狀

  • 另取一鍋滾水,放入好勁道天禧麵線(煮 2-4 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)

    另取一鍋滾水,放入好勁道天禧麵線(煮 2-4 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)

  • 撈出麵條過冰水冷卻

    撈出麵條過冰水冷卻

  • 將麵條及各食材盛盤後,淋上香油及柚香和風醬,再以海苔絲點綴

    將麵條及各食材盛盤後,淋上香油及柚香和風醬,再以海苔絲點綴

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好勁道 Q滑帶勁 13 食譜 531 粉絲

好勁道用心,成就餐桌上每一碗美味的麵食料理。 精選澳洲黃金小麥製成、採用日式杉木室乾燥熟成工法,打造麵條Q滑帶勁的美味;全系列產品更獲國際A.A. Clean Label驗證最高等級,保證100%無人工添加物,讓全家人都能安心享用。

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