蛋糕大變身🎀塗抹奶油霜的方法
描述
刮板！抹刀！準備就緒！
道具齊全了卻不知道該如何下手美化蛋糕嗎？
大家都說抹蛋糕很難。
教你美化蛋糕，塗抹奶油霜的方法！
基礎食譜教妳打造完美基底，
不容忽略的小技巧與細節一次看明白。
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步驟
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先用長鋸齒刀切掉蛋糕的頂部，並將蛋糕橫切成約1 吋厚的蛋糕片。
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蛋糕墊紙放在蛋糕轉盤上，抹上薄薄一層奶油霜，讓蛋糕片可固定在蛋糕墊紙上。
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放上第一層蛋糕片。
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抹上奶油霜或巧克力醬，用抹刀抹平。
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再放上一層蛋糕片。 (如果想要做出多層式蛋糕，可重複步驟至完成想要的層數。)
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蛋糕表面及蛋糕周圍皆塗抹上奶油霜。
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一隻手拿著抹刀或刮板，與蛋糕保持90 度，另一隻手轉動轉盤，均勻抹上奶油霜或巧克力醬。 (第一層塗上的奶油霜或巧克力醬稱之為「蛋糕屑塗層」，目的是將蛋糕屑與奶油霜或巧克力醬黏合。)
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將蛋糕放入冰箱急凍10 至15 分鐘，讓奶油霜或巧克力醬硬化。
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取出蛋糕後，繼續抹上奶油霜。重複塗抹蛋糕頂層再塗抹蛋糕周圍，直到整個蛋糕滑順為止。
