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胡蘿蔔炒蛋 / 家常菜

胡蘿蔔炒蛋 / 家常菜

描述

颱風過後給葉菜蔬菜摘種長大時間,兩條蘿蔔四顆蛋就是一道菜。

29 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●蛋洗淨先打在容器裡。
●紅蘿蔔洗淨用菜挫刨絲。
●蒜瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。

    ●蛋洗淨先打在容器裡。 ●紅蘿蔔洗淨用菜挫刨絲。 ●瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。

  • 嫩蛋作法:
●蛋加(鹽1/4小匙跟2小匙水)不在材料裡打散。

    嫩蛋作法: ●蛋加(鹽1/4小匙跟2小匙水)不在材料裡打散。

  • ●鍋小火加(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

    ●鍋小火加(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

  • ●用炒匙將蛋堆翻身後用炒匙幫蛋堆切塊,不要太碎才飽口,聞到蛋香熄火盛出。

    ●用炒匙將蛋堆翻身後用炒匙幫蛋堆切塊,不要太碎才飽口,聞到蛋香熄火盛出。

  • ●用炒蛋的鍋子再放(1.5小匙油)放蒜末爆香後,下(1/4小匙鹽)再把(蘿蔔絲)加進來翻炒,可以補1大匙水(不在材料裡)讓紅蘿蔔更濕潤,蓋鍋悶炒軟約3分鐘。

    ●用炒蛋的鍋子再放(1.5小匙油)放末爆香後,下(1/4小匙鹽)再把(蘿蔔絲)加進來翻炒,可以補1大匙水(不在材料裡)讓紅蘿蔔更濕潤,蓋鍋悶炒軟約3分鐘。

  • ●最後再把炒香的嫩蛋塊倒回鍋中拌炒味道融合,熄火,完成。

    ●最後再把炒香的嫩蛋塊倒回鍋中拌炒味道融合,熄火,完成。

  • 等待葉菜長大期間,胡蘿蔔是營養提供的好朋友。

    等待葉菜長大期間,胡蘿蔔是營養提供的好朋友。

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Amy's Kitchen 1,799 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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