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好勁道 Q滑帶勁
13 食譜 531 粉絲

甜辣水梨蝦仁冷麵

甜辣水梨蝦仁冷麵

描述

好勁道系列中最高等級的「千羽拉麵」,堅持僅取用澳洲黃金小麥核心45%精華的粉心粉,Q滑帶勁的口感,搭配爽脆多汁的台灣甘露梨是絕佳的組合。看MASA老師如何烹調出最適口的殿堂級冷麵料理!

好勁道農特產計畫:https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=245&mid=1139

42 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 水梨切成小塊

    水梨切成小塊

  • 準備滾水,川燙蝦仁

    準備滾水,川燙蝦仁

  • 將水梨、蝦仁放入碗中預備,並加入調味料均勻攪拌

    將水梨、蝦仁放入碗中預備,並加入調味料均勻攪拌

  • 另取一鍋滾水,放入好勁道千羽拉麵(煮 5-7 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)

    另取一鍋滾水,放入好勁道千羽拉麵(煮 5-7 分鐘,依個人喜好口感調整烹調時間)

  • 煮好的麵放入冰水冷卻後瀝乾,並將鹽巴、麻油加入瀝乾過的麵條上均勻攪拌

    煮好的麵放入冰水冷卻後瀝乾,並將鹽巴、麻油加入瀝乾過的麵條上均勻攪拌

  • 麵條盛盤,將步驟 3 水梨、蝦仁與醬料放於麵條上,最後撒香菜、辣椒絲點綴

    麵條盛盤,將步驟 3 水梨、蝦仁與醬料放於麵條上,最後撒香菜辣椒絲點綴

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好勁道 Q滑帶勁 13 食譜 531 粉絲

好勁道用心,成就餐桌上每一碗美味的麵食料理。 精選澳洲黃金小麥製成、採用日式杉木室乾燥熟成工法,打造麵條Q滑帶勁的美味;全系列產品更獲國際A.A. Clean Label驗證最高等級,保證100%無人工添加物,讓全家人都能安心享用。

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留言

共 2 則
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  • 這看起來太有食慾了吧

    運用當季水果也能簡單料理出美味佳餚唷~

  • Zac
    Zac

    最後一個步驟提到用辣椒絲點綴,從圖片來看,跟辣椒絲比起來,那一坨紅色更像是saffron (藏紅花)。 如果圖中確實是辣椒絲,可以講解一篇如何把辣椒切成那麼細那麼好看的細絲嗎?認真請教。

    Zac 您好: 食譜中是直接使用袋裝的日本乾辣椒絲唷,除了帶出辣感,用於擺盤裝飾也更添食慾感~建議也可以在台灣的電商平台搜尋購買到喔!

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