品靚上菜-蠔香酥肉燥乾麵(同場加映蛋包做法)
品靚上菜-蠔香酥肉燥乾麵(同場加映蛋包做法)
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一起跟著做！
鼓勵作者
做好了肉燥就趕緊下了麵條來飽餐一頓囉! 有朋友問我那白泡泡的蛋包是怎麼做的，今天就公開小密訣，其實很簡單，只要燒一鍋水，拿一個杯子裝入與蛋大小差不多的水，再把蛋打進去，等水滾時將蛋水倒入，接著就等白泡泡的蛋包自己成型囉^^簡單吧!
食材
肉燥
適量
乾麵條
一把
蛋
一顆
青江菜
二株
鹽
一小匙
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1麵條和青菜依自己的食量準備 -
2拿一個杯子裝入與蛋大小差不多的水，再把蛋打進去備用，等水滾時將蛋水倒入，
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3燒一鍋水加一小匙鹽煮麵及青菜(青菜熟了就先取出)
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4煮麵時等水滾時將蛋水倒入，就等成型囉。註煮的時候水的表面會有蛋白造成的白色浮末要撈乾淨，這樣麵煮好才不會沾了一堆白白的泡泡喔
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5蛋黃的熟度就看煮多久，現在建議要吃熟蛋喔(H7N9怕怕喔)
小撇步
註煮的時候水的表面會有蛋白造成的白色浮末要撈乾淨，這樣麵煮好才不會沾了一堆白白的泡泡喔