香蕉燕麥布朗尼
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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預熱烤箱至180°C，並在烤模上鋪上烘焙紙。
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將黑巧克力切碎，隔水加熱至融化。（為了增加口感，我只有切碎）
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將燕麥片用攪拌機或食物處理機打成細粉。
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將嫩豆腐用攪拌機或食物處理機打成泥。
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將豆腐泥加入香蕉混合物中，攪拌均勻。
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加入融化的巧克力和可可粉，混合均勻。
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加入燕麥粉，混合均勻。
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將混合物倒入烤模，鋪平表面。
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將切碎的堅果均勻撒在布朗尼混合物的頂部。
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先以180°C烤20分鐘，然後將溫度提高至200°C，再烤5-10分鐘，直到表面變得酥脆。
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取出冷卻後切塊，即可享用。
小撇步
我使用的嫩豆腐有壓重物脫水，如果沒脫水的話鮮奶的量建議調整一下，或乾脆不要加。
也可以做無油版本，多加一些鮮奶取代，只是可能沒辦法像有油版本那樣外脆內軟。
可可粉和黑巧克力應該可以擇一調整，我只是為了用完家裡原有的材料。
