三蛋燴萈菜
步驟
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萈菜洗淨，先將嫩葉摘下來，再從萈菜根部用手摘除，並一塊將老化纖維撕去，然後一邊用手摘成適當的段長，一邊撕去老化纖維；皮蛋、鹹蛋煮熟後，去殼切小塊
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起油鍋，放入蒜片爆香，放入萈菜梗拌炒至略軟，放入萈菜葉、少許鹽拌炒至熟，將萈菜夾入深盤
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原鍋，放入高湯煮沸，倒入皮蛋塊、鹹蛋塊略煮5分鐘，加入雞蛋用鏟子用劃圓方式打散，倒入花雕酒略煮，用鹽調味即可熄火
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將作法3倒入萈菜盤中即可
陽光草莓就愛滷蛋
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