陽光草莓就愛滷蛋 158 食譜 335 粉絲 追蹤 三蛋燴萈菜 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 萈菜 一把 皮蛋 1顆 鹹蛋 1顆 雞蛋 1顆 花雕酒 1湯匙 蒜片 4瓣 高湯 1碗 調味料: 鹽 適量 步驟 萈菜洗淨,先將嫩葉摘下來,再從萈菜根部用手摘除,並一塊將老化纖維撕去,然後一邊用手摘成適當的段長,一邊撕去老化纖維;皮蛋、鹹蛋煮熟後,去殼切小塊 起油鍋,放入蒜片爆香,放入萈菜梗拌炒至略軟,放入萈菜葉、少許鹽拌炒至熟,將萈菜夾入深盤 原鍋,放入高湯煮沸,倒入皮蛋塊、鹹蛋塊略煮5分鐘,加入雞蛋用鏟子用劃圓方式打散,倒入花雕酒略煮,用鹽調味即可熄火 將作法3倒入萈菜盤中即可 892 瀏覽 2024/06/28 發表