牧羊人派 🇬🇧🥔🥧
描述
牧羊人派是一道沒有麵粉的派，是傳統英國料理，小朋友的營養午餐也很常出現，以前農家將沒吃完的肉撕碎跟馬鈴薯蔬菜結合，所以也叫做「農舍派(Cottage Pie)」，名副其實的清冰箱料理！
家裡有很多馬鈴薯🥔？是因為最近參加志工活動，幫忙採收馬鈴薯，獎勵就是一堆馬鈴薯
共有 十勝、男爵、May Queen、Inca 四種，三十幾顆...
步驟
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煮到絞肉熟收汁，加入鹽巴、胡椒、義式香料調味。 試一下味道，將餡料倒入烤盤。
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再來準備馬鈴薯泥！用電鍋或電子鍋把馬鈴薯蒸熟。 用叉子或湯匙把馬鈴薯搗碎，加入奶油，盡量搗成泥！ 我是用攪拌機，所以可以弄成很綿密的薯泥。
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將薯泥均勻覆蓋在餡料上，熱的薯泥有點黏性，可以用手或是叉子弄散。
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最後放上披薩起司，放入烤箱190度，上下火烤20分鐘～
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表面起司上色的很漂亮，酥脆，內餡濕潤。
小撇步
如果想要乾一點的派，盛裝餡料時，可以不要將所有湯汁都倒入。或是收汁收乾一點。
我的烤箱是這台象印 ⬇️
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchen/toaster/eq-sb/
