【李錦記舊庄特級蠔油125週年】花開富貴~魚香蠔油蛋包飯
描述
魚煎的太鹹怎麼辦呢？隔夜的煎魚變得不好吃了要如何料理呢?加點白飯做成炒飯最適合不過了～只要花點巧思稍做變化，還可以變成一道色香味俱全的好料理哦！！像花朵般的料理～超吸引家中的小寶貝，我把飯裝進寶貝的碗裡時，寶貝還在旁邊碎碎唸：大碗的比較好吃XD
李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品哦～
食材
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1大匙
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適量
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1小匙
步驟
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起鍋，加入適量橄欖油煎好雙色蛋皮備用。（蛋白及蛋黃分開煎成圓型狀）
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加入魴魚碎末及冷凍三色蔬菜拌炒。
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加入白飯拌炒。
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加入部份蔥末及調味料炒勻即可盛碗備用。
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取一盤，將步驟6炒飯倒扣於盤中，蓋上蛋黃及蛋白兩層蛋皮，再用水果刀從蛋皮中間劃數刀切開，把蛋皮外翻，像花朵般～色、香、味俱全的魚香蠔油蛋包飯就完成囉！
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＊李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！
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＊蠔油炒飯炒的很入味，配著蛋皮吃，非常好吃，若喜歡更重口味的人，也可在食用前～淋點【李錦記舊庄特級蠔油】在蛋皮上，也是超讚的哦～(依喜好也可加入李錦記XO醬或蒜蓉辣椒醬，也別有一番風味呢！）
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＊美味廚房必備（李錦記）4大調味聖品~1.李錦記蒸魚醬油，選用上等黃豆釀制而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便。2.李錦記蒜蓉辣椒醬，精選優質辣椒和香蒜，採用黃金配比，秘法調製而成。蒜香濃郁，辣味清新，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味。適合爆炒、蘸點和拌食。3.「李錦記舊庄特級蠔油」點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香，蠔味濃郁，為蠔油系列中的極品。無論淋、醃、炒、蘸都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚。4.李錦記XO醬，由特選干貝（江瑤柱）、火腿、幹蝦等材料精製而成，食法千變萬化。XO醬既為餐前或伴酒小食之佳品，亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉面、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。每一瓶都超好用哦！♫*•.♫..
![加入部份蔥末及[調味料]炒勻即可盛碗備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F173553%2F416869fa935c6f1f.jpg&width=800)
小撇步
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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