維比料理筆記 159 食譜 722 粉絲 追蹤 原味蛋餅 描述 蛋餅可說是我早餐的選擇之一, 因為有一顆雞蛋的營養, 又能吃到一些澱粉的飽足感, 很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣, 我比較喜歡濕濕軟軟的蛋餅口感, 那種餅皮跟蛋合在一起的感覺, 最棒了! #原味蛋餅 #早餐料理 #平底鍋料理 #雞蛋料理 #簡易料理 #家常料理 #中式早餐 #素食料理 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 蛋餅皮 1片 雞蛋 1顆 蔥 1小根 素蠔油 些許 白胡椒粉 些許 步驟 雞蛋打成蛋液,蔥切成蔥花放入雞蛋裡頭攪拌均勻 鍋內熱油,倒入雞蛋液,再將蛋餅皮壓在雞蛋上,用鏟子壓平將雞蛋液平均散開來,煎到雞蛋定型後翻面 在蛋餅的中間淋上一條素蠔油和撒上白胡椒粉(這樣待會捲起來後,每一口都能吃到醬),用鏟子將蛋餅捲起來,再切成一塊一塊的,就完成了! 4,160 瀏覽 2024/05/26 發表