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原味蛋餅

原味蛋餅

描述

蛋餅可說是我早餐的選擇之一,
因為有一顆雞蛋的營養,
又能吃到一些澱粉的飽足感,
很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣,
我比較喜歡濕濕軟軟的蛋餅口感,
那種餅皮跟蛋合在一起的感覺,
最棒了!

5 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打成蛋液,切成花放入雞蛋裡頭攪拌均勻

  • 鍋內熱油,倒入雞蛋液,再將蛋餅皮壓在雞蛋上,用鏟子壓平將雞蛋液平均散開來,煎到雞蛋定型後翻面

  • 在蛋餅的中間淋上一條素蠔油和撒上白胡椒粉(這樣待會捲起來後,每一口都能吃到醬),用鏟子將蛋餅捲起來,再切成一塊一塊的,就完成了!

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