碎呷覓-照燒素肉絲

ching

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碎呷覓-照燒素肉絲

描述

杏鮑菇的料理比比皆是，透過乾炒的方式將杏鮑菇的水份抽離，再淋上小磨坊的日式照燒醬，就變成照燒素肉絲，拿來當碎呷覓倒是不錯的選擇，Q彈的口感、咀嚼中能夠嚐到照燒醬的香氣，杏鮑菇的膳食纖維豐富，很適合當下酒菜噢。
#杏鮑菇料理 #小磨坊日式照燒醬
#下酒菜料理 #小零嘴料理

3 說讚

份量

5 人份

食材

杏鮑菇

5根
小磨坊日式照燒醬

1湯匙
芝麻

少許

步驟

準備食材，食材很簡單，我們來製作料理吧！
將杏鮑菇洗淨先切0.5公分厚片，再撕成細絲備用。
煮一鍋水，水沸騰後放入杏鮑菇川燙3分鐘，即可撈出瀝去水份。
加熱平底鍋，將川燙後瀝去水份的杏鮑菇絲放入鍋中乾炒，這道料理請勿加入食用油，否則口感將會變化。
以小火慢炒收乾水份的方式拌炒。
能夠將水份收的越乾，口感越棒。
待水份收乾到可以接受的程度時，加入1湯匙小磨坊日式照燒醬快速拌勻，繼續炒收湯汁，因為照燒醬本身是醬系列，所以容易燒焦，請多注意。
待湯汁收乾後即可裝盤，撒上芝麻就可食用。