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ching
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碎呷覓-照燒素肉絲

碎呷覓-照燒素肉絲

描述

杏鮑菇的料理比比皆是,透過乾炒的方式將杏鮑菇的水份抽離,再淋上小磨坊的日式照燒醬,就變成照燒素肉絲,拿來當碎呷覓倒是不錯的選擇,Q彈的口感、咀嚼中能夠嚐到照燒醬的香氣,杏鮑菇的膳食纖維豐富,很適合當下酒菜噢。
#杏鮑菇料理 #小磨坊日式照燒醬
#下酒菜料理 #小零嘴料理

3 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 準備食材,食材很簡單,我們來製作料理吧!

    準備食材,食材很簡單,我們來製作料理吧!

  • 將杏鮑菇洗淨先切0.5公分厚片,再撕成細絲備用。

    杏鮑菇洗淨先切0.5公分厚片,再撕成細絲備用。

  • 煮一鍋水,水沸騰後放入杏鮑菇川燙3分鐘,即可撈出瀝去水份。

    煮一鍋水,水沸騰後放入杏鮑菇川燙3分鐘,即可撈出瀝去水份。

  • 加熱平底鍋,將川燙後瀝去水份的杏鮑菇絲放入鍋中乾炒,這道料理請勿加入食用油,否則口感將會變化。

    加熱平底鍋,將川燙後瀝去水份的杏鮑菇絲放入鍋中乾炒,這道料理請勿加入食用油,否則口感將會變化。

  • 以小火慢炒收乾水份的方式拌炒。

    以小火慢炒收乾水份的方式拌炒。

  • 能夠將水份收的越乾,口感越棒。

    能夠將水份收的越乾,口感越棒。

  • 待水份收乾到可以接受的程度時,加入1湯匙小磨坊日式照燒醬快速拌勻,繼續炒收湯汁,因為照燒醬本身是醬系列,所以容易燒焦,請多注意。

    待水份收乾到可以接受的程度時,加入1湯匙小磨坊日式照燒醬快速拌勻,繼續炒收湯汁,因為照燒醬本身是醬系列,所以容易燒焦,請多注意。

  • 待湯汁收乾後即可裝盤,撒上芝麻就可食用。

    待湯汁收乾後即可裝盤,撒上芝麻就可食用。

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ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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