虱目魚肚湯

Name: 虱目魚肚湯 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 10 min
Ingredients: 虱目魚肚 1片; 薑絲 適量; 蔥花 適量; 香油 1匙; 鹽 1匙; 糖 1小匙; 白胡椒粉 適量

描述

身體不舒服時，來碗熱熱的虱目魚肚湯，增強免疫力～簡單美味，而且不會腥喔！

46 說讚

時間

10 分鐘

食材

虱目魚肚

1片
薑絲

適量
蔥花

適量
香油

1匙
鹽

1匙
糖

1小匙
白胡椒粉

適量

步驟

冷水放入薑絲和魚肚
中火煮到水滾，過程中可以撈去表面的浮沫
煮滾後加入鹽、糖調味，再熄火灑上蔥花、白胡椒粉、香油就完成囉！

小撇步

秘訣就是冷水即加入魚肚，這樣水滾後魚肚的熟度最剛好！煮久了魚肉就柴了～
我家裡有小朋友所以沒放米酒，不然起鍋前加入一點點米酒，味道更好也更去腥喔！

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2024/05/21 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 115 食譜 638 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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