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洋蔥紅蘿蔔炒蛋 / 簡單家常菜

洋蔥紅蘿蔔炒蛋 / 簡單家常菜

描述

2條紅蘿蔔2顆洋蔥3顆蛋就是飽滿好吃又營養的家常菜

22 說讚

食材

步驟

  • ●蛋洗淨備用
●蒜瓣洗淨,拍碎剝膜切末。

    ●蛋洗淨備用 ●瓣洗淨,拍碎剝膜切末。

  • ●紅蘿蔔洗淨用菜挫刨絲。
●蛋打在容器裡,加(1/4小匙鹽)跟(1/2小匙油)不在材料裡打散備用。

    紅蘿蔔洗淨用菜挫刨絲。 ●蛋打在容器裡,加(1/4小匙鹽)跟(1/2小匙油)不在材料裡打散備用。

  • ●平底鍋小火放(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

    ●平底鍋小火放(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

  • ●再將蛋煎出蛋香,用炒匙將蛋皮切塊,不要太碎比較飽口,蛋塊翻面煎金黃後先盛出。

    ●再將蛋煎出蛋香,用炒匙將蛋皮切塊,不要太碎比較飽口,蛋塊翻面煎金黃後先盛出。

  • ●用煎蛋平底鍋維持小火再補2小匙油放蒜瓣末爆香。

    ●用煎蛋平底鍋維持小火再補2小匙油放瓣末爆香。

  • ●聞到蒜香先放紅蘿蔔絲拌炒,撒上鹽巴1/3小匙翻炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●聞到香先放紅蘿蔔絲拌炒,撒上鹽巴1/3小匙翻炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下讓紅蘿蔔絲熟的狀態均勻些,此時紅蘿蔔已炒軟也聞得到紅蘿蔔得甜味代表已熟,紅蘿蔔絲先盛出。

    ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下讓紅蘿蔔絲熟的狀態均勻些,此時紅蘿蔔已炒軟也聞得到紅蘿蔔得甜味代表已熟,紅蘿蔔絲先盛出。

  • ●用炒香紅蘿蔔絲原鍋補上1小匙油,換放洋蔥絲拌炒,撒上黑胡椒粒跟白胡椒粉撒上鹽巴1/3小匙,翻炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●用炒香紅蘿蔔絲原鍋補上1小匙油,換放洋蔥絲拌炒,撒上黑胡椒粒跟白胡椒粉撒上鹽巴1/3小匙,翻炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下讓洋蔥絲熟的狀態均勻些,洋蔥炒熟也會變有甜香氣,若喜歡爽脆口感可以炒至洋蔥絲有甜味顏色也透明即可盛盤。

    ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下讓洋蔥絲熟的狀態均勻些,洋蔥炒熟也會變有甜香氣,若喜歡爽脆口感可以炒至洋蔥絲有甜味顏色也透明即可盛盤。

  • 今天擺盤請點唱洋蔥,一層層....

    今天擺盤請點唱洋蔥,一層層....

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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