培根麵包杯子鹹蛋糕

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麵包大變身 ~ 這次做成鹹蛋糕!
乾掉的麵包吸滿了蛋液,
烘烤過後,蛋液膨脹再加上麵包原本的空間...
吃起來有百分百蛋糕的口感喔!
容器形成的杯子形狀,
一整個也好拿取又討喜!^0^
Mia的廚房實驗
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食材

乾麵包(厚片土司) 四片
雞蛋 2顆
香腸 1條
培根 1片
剩下的馬鈴薯塊(可不加) 適量
帕瑪森起司粉(Parmesam Cheese) 適量
100ml
適量
  • 1 乾麵包切成丁(約2x2cm)。6格馬芬烤模輕刷上一層薄薄的奶油,與馬鈴薯塊備用。
  • 2 香腸剖半,乾鍋將培根及香腸兩面稍微加熱後,取出待涼。香腸切小塊,培根橫紋切小條狀。
  • 3 雞蛋+水+鹽 ~ 打散後,將麵包丁倒入,輕輕翻攪(不擠壓)吸收蛋液。
  • 4 再將完全吸飽蛋液的麵包分裝至烤模中,崁入馬鈴薯塊、香腸丁、培根絲。烤箱預熱180℃,烤15分鐘。出爐後灑上適量Parmesam Cheese粉即可。
  • 5 Mia咬了好大一口喔! \\*^o^*//
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小撇步

做這道小點使用隔夜乾掉的麵包,成果會更好!
配料想加什麼?都可以隨喜好和方便取用!
生的香腸先加熱過再切,比較不易鬆散。
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2013/05/13 發表 5,304 瀏覽

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如果是用新鮮麵包的話~水可以加少一點嗎?

4 年前