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絲瓜雞蛋菇麵

絲瓜雞蛋菇麵

描述

絲瓜雞蛋能提供豐富蛋白質和維生素,絲瓜柔嫩爽口,配上菇菇增添口感和風味。可以再加上一些海鮮料,是很適合夏天的料理

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋放入熱了的鍋中,煎至外熟有香氣後,取出切成方塊(內未全熟沒關係);絲瓜去皮切滾刀塊、與薑細塊先放入鍋中,炒出水後轉小火,放入蝦皮與兩碗水繼續煮成絲瓜湯

    蛋放入熱了的鍋中,煎至外熟有香氣後,取出切成方塊(內未全熟沒關係);絲瓜去皮切滾刀塊、與細塊先放入鍋中,炒出水後轉小火,放入蝦皮與兩碗水繼續煮成絲瓜

  • 再放入蛋塊、繼續加入鮮味炒手、金針菇小段和鮮香菇小塊繼續煮,
本次我加了干貝與花枝塊

    再放入蛋塊、繼續加入鮮味炒手、金針菇小段和鮮香菇小塊繼續煮, 本次我加了干貝與花枝塊

  • 加入細麵煮至熟
也可視情況加入蔥花枸杞
就大功告成啦

    加入細麵煮至熟 也可視情況加入枸杞 就大功告成啦

小撇步

主要是第一步驟煎蛋與絲瓜,能讓湯濃郁一些些,絲瓜與蝦皮和鮮味炒手就能增加一些味道,清甜爽口

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初級練習生 全家健康系 17 食譜 66 粉絲

很晚才開始練習煮菜,但只要有開始就會有進步😎 老師說:時間花在哪裡,成就就在那裡。 不求什麼成就,只要自己與家人吃得開心健康就好嘍!

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