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廣達香
160 食譜 296 粉絲

魚香水蒸蛋

魚香水蒸蛋

描述

魚香水蒸蛋有別於一般的蒸蛋口感,滑順Q彈的蛋,搭配魚醬營養又豐富,簡單就能出一鍋營養又方便的配菜。

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋跟水是1:1.5的比例,蛋打散成蛋液備用

    蛋跟水是1:1.5的比例,蛋打散成蛋液備用

  • 熱鍋,倒入廣達香魚醬翻炒至香味

    熱鍋,倒入廣達香魚醬翻炒至香味

  • 倒入水攪拌,加1小匙的鹽,蛋下去

    倒入水攪拌,加1小匙的鹽,蛋下去

  • 用筷子將鍋內的水跟蛋液攪拌在一起(水微熱就好,千萬不能等水滾倒下去)

    用筷子將鍋內的水跟蛋液攪拌在一起(水微熱就好,千萬不能等水滾倒下去)

  • 上蓋,轉小火,燜上9分鐘,完成

    上蓋,轉小火,燜上9分鐘,完成

小撇步

1.如果動作較慢,步驟3跟4可以先關火,這道料理主要在火侯,如果水溫太高,或升溫太快,就會變成蛋花湯了。

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廣達香 160 食譜 296 粉絲

消費者吃得開「心」、安「心」,我們才放「心」,廣達香一直以來的堅持,從不曾改變過。 官網:https://www.kthfoods.com

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