♥我的手作料理♥香根燒雞
熱量
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1雞腿去骨切塊(不用太小),加入醬油用手抓讓醬油能滲進去
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2再加糖,胡椒,蛋液拌勻,加入玉米粉略拌.
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3香菜洗淨切成三節,辣椒切小段,嫩薑切片,蔥切小段.
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4油燒熱入雞肉高溫炸至定型後轉小火,續泡炸至肉熟再開大火炸至酥,撈出濾油待用.
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5油倒出利用油鍋爆香薑,蔥,辣椒
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6再注入蕃茄醬,蠔油, 米酒,糖,醬油炒至醬汁濃稠
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7倒入雞肉快速拌炒,香菜全下拌幾下就起鍋了
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