♥我的手作料理♥香根燒雞


Sakura Wang
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香根就是香菜,年輕時一點都不敢碰,年紀大了竟然愛上它,現在是整把吃,真是相識恨晚!

熱量
食材
2根
1根
1小塊
150g
調味料
1大匙
半大匙
2大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    雞腿去骨切塊(不用太小),加入醬油用手抓讓醬油能滲進去
  • 2
    再加糖,胡椒,蛋液拌勻,加入玉米粉略拌.
  • 3
    香菜洗淨切成三節,辣椒切小段,嫩薑切片,蔥切小段.
  • 4
    油燒熱入雞肉高溫炸至定型後轉小火,續泡炸至肉熟再開大火炸至酥,撈出濾油待用.
  • 5
    油倒出利用油鍋爆香薑,蔥,辣椒
  • 6
    再注入蕃茄醬,蠔油, 米酒,糖,醬油炒至醬汁濃稠
  • 7
    倒入雞肉快速拌炒,香菜全下拌幾下就起鍋了
2013/05/11 發表 6,211 瀏覽
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7 years ago

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