菠菜培根義大利麵
描述
帶學生料理午餐系列：
學生因為有領取到物資，所以試著帶學生用其中的菠菜進行料理，藉由煸香培根、超透蔬菜、加入義大利麵拌炒即可完成，操作難度不高，適合親子一起製作。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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菠菜清洗乾淨，去掉根部後將菠菜切段分類。 蘑菇清洗乾淨，切三刀分四段。 蒜頭去皮切碎。 培根切細條，大小盡量一致方便熟成。
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將湯鍋的水煮沸，加入鹽巴及橄欖油，接著放入義大利麵，義大利麵要均勻地擺放，避免整把的義大利麵直接下入鍋中，導致整團沾黏。
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鍋子加熱，接著加入橄欖油後放入培根煸香，接著再將鍋子傾斜，用油炸的方式加熱培根，直到培根變硬即可
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加入洋菇一起跟培根、蒜頭拌炒，炒到洋菇表面出水發亮。
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加入菠菜一起拌炒，如果菜有事先分類，可以把葉子最後在下，拌炒的過程中可以加入適量的煮麵水，讓蔬菜更快熟成外，也能軟化培根、蒜頭，讓香氣溶到湯汁中。
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加入煮好的義大利麵放入鍋中一起拌炒，將醬汁炒到收乾後調味，鹽巴分次加入，避免一次加入過多的鹽巴，最後加入黑胡椒粒拌勻即可
小撇步
1.在煮麵的時候不能把鍋蓋蓋滿不然會滿出白沫。
2.煎培根的時候油會噴會噴到人要小心。
