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自在的煮
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酥炸紅糟肉排

酥炸紅糟肉排

描述

台式美食酥炸紅糟肉,酥酥脆脆的鹹香口味每每小吃店有此道料理,ㄧ定忍不住端一盤嗑一番,其實在家也可以輕鬆做,非常簡單容易,醃肉的時候,使用金蘭無添加原味純醬油,加上自製紅粷淡淡酒香味醃漬肉排,等待入味後,果上粉衣,置油鍋酥炸ㄧ盤鹹香甘醇的紅糟肉排色澤紅潤家常又開味。

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將醃的醬料倒入一個容器內與肉片融合,放室溫等待入味約(30分鐘後),打ㄧ顆蛋,拌勻後停留10分鐘,讓肉質嫩嫩

    將醃的醬料倒入一個容器內與肉片融合,放室溫等待入味約(30分鐘後),打ㄧ顆蛋,拌勻後停留10分鐘,讓肉質嫩嫩

  • 熱ㄧ鍋油,將醃好的肉片果上番薯粉,放油鍋酥炸

    熱ㄧ鍋油,將醃好的肉片果上番薯粉,放油鍋酥炸

  • 炸至金黃色即可起鍋,準備擺盤,看是不是食指大動呢?

    炸至金黃色即可起鍋,準備擺盤,看是不是食指大動呢?

  • 金蘭原味醬油因無糖配分,醃肉的口感食用起來醬油的鹹香味帶著豆味濃郁,此道料理搭上紅粷台味十足香氣四溢,是廚房煮食的好伙伴。

    金蘭原味醬油因無糖配分,醃肉的口感食用起來醬油的鹹香味帶著豆味濃郁,此道料理搭上紅粷台味十足香氣四溢,是廚房煮食的好伙伴。

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