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浦維老師的料理廚房
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油菜炒蛋

油菜炒蛋

描述

【油菜炒蛋】

家裡有不愛吃菜的小朋友,可以試試這樣…很下飯又好吃,炒蛋也有不一口感

影音食譜:https://youtube.com/shorts/7eq05_ZS9UU

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶油菜切約1公分小段,紅蘿蔔切小丁

    油菜切約1公分小段,紅蘿蔔切小丁

  • ❷滾水將點鹽巴,將油菜、紅蘿蔔燙軟撈出沖涼開水冷卻後擠乾水分

    ❷滾水將點鹽巴,將油菜紅蘿蔔燙軟撈出沖涼開水冷卻後擠乾水分

  • ❸油菜蘿蔔加雞蛋、鹽巴、黑胡椒調味,再淋點香油,拌勻

    油菜蘿蔔加雞蛋、鹽巴、黑胡椒調味,再淋點香油,拌勻

  • ❹炒鍋熱油,倒入蛋液,用筷子不斷攪拌至蛋液凝固即可

    ❹炒鍋熱油,倒入蛋液,用筷子不斷攪拌至蛋液凝固即可

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