[阿妮塔♥海賊] 魯夫最愛‧帶骨肉丸。


阿妮塔 Agneta
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海賊王出食譜嚕,馬上讓家裡也充滿海賊風!喜歡海賊的朋友一定要試試看!魯夫最愛的帶骨肉丸的真面目,原來裡面的秘密是...... 表皮加上免炸小撇步的應用,大朋友小朋友都愛死了!♫

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食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
免炸黃金外皮
適量
適量
  • 1
    先做好水煮蛋,剝殼待用。
  • 2
    棒棒腿去皮,沿著骨頭把肉剔開,但另一頭不要切斷,仍是和骨頭相連的狀態。
  • 3
    麵粉和牛奶拌勻,和絞肉、蛋、黑胡椒、鹽巴攪打均勻到有點黏(可用調理機加快速度)。
  • 4
    取一隻處理好的棒棒腿,把前端的肉包覆水煮蛋。
  • 5
    用作法3的絞肉把水煮蛋包起來,使用一些橄欖油讓手更好作業,整型成帶骨肉的模樣。用烤箱200度C烤15-20分。
  • 6
    免炸黃金外皮 * 我的免炸金黃外皮做法:先炒過麵包粉,然後依照炸物的流程→沾麵粉>裹蛋汁>沾滿炒過的麵包粉一樣送進烤箱烤熟就可,表皮就像炸過一樣酥酥啦!(免炸豬排詳細步驟:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28493745 )
  • 7
    一切開就看到水煮蛋出來打招呼,原來這就是帶骨肉的秘密啊!!
小撇步

*更多完整原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28538294 *海賊料理陸續上心得喔!

* 用棒棒腿的肉包水煮蛋的時候,一定會不夠包,蛋會滑動是正常的,沒關係,只要用一堆絞肉把它包起來就好了~~~
*絞肉的份量和調味都可以照自己愛好來做,攪打或是摔打成帶黏性就ok了。

2013/05/06 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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可以去搭伙嗎?賢慧的糰媽^_^

7 years ago
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阿儒這禮拜記得帶換洗衣物來田媽家,多帶一頂安全帽呀!我要借你的噗噗去探勘四周環境!呵呵

7 years ago
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看起來好難呀><

7 years ago
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好可愛唷!這禮拜來試試這道料理^w^

7 years ago

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