綿密香甜焦糖牛奶布丁


Melody Tang
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食材
  • 1
    材料:牛奶300g \ 鮮奶油80g \ 雞蛋2顆 \ 糖50g \ 焦糖糖漿(水40g+糖100g)
  • 2
    製作焦糖漿: 把水和糖混合煮至咖啡色
  • 3
    將焦糖分裝至容器中
  • 4
    用另一個鍋子小火熬煮牛奶和鮮奶油
  • 5
    在雞蛋內加入糖,攪拌均勻
  • 6
    把鮮奶油和牛奶緩緩倒入雞蛋裡那鍋,再過篩
  • 7
    在玻璃瓶內加入步驟6
  • 8
    在烤盤上加水,以150度隔水烤40分左右
2013/05/06 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我想请问,什么叫隔水烤?是把水倒在烤盘上,然后容器放在烤盘上吗??

6 years ago

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