綿密香甜焦糖牛奶布丁
食材
步驟
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材料：牛奶300g \ 鮮奶油80g \ 雞蛋2顆 \ 糖50g \ 焦糖糖漿（水40g+糖100g)
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製作焦糖漿： 把水和糖混合煮至咖啡色
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將焦糖分裝至容器中
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用另一個鍋子小火熬煮牛奶和鮮奶油
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在雞蛋內加入糖，攪拌均勻
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把鮮奶油和牛奶緩緩倒入雞蛋裡那鍋，再過篩
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在玻璃瓶內加入步驟6
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在烤盤上加水，以150度隔水烤40分左右
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Stella Wong
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