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阿Mao
94 食譜 656 粉絲

海陸奶油義大利麵

描述

簡單的調味簡單的美味
不另外加一滴油
培根及鮭魚地油脂就非常地足夠

39 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨擦乾

    鮭魚洗淨擦乾

  • 兩面撒上海鹽及黑胡椒靜置30分鐘

    兩面撒上海鹽及黑胡椒靜置30分鐘

  • 在鮭魚靜置食準備配料
大蒜切末
洋蔥、培根切片
玉米筍或花椰菜洗淨

    在鮭魚靜置食準備配料 大切末 洋蔥、培根切片 玉米筍或花椰菜洗淨

  • 水滾後放入少許的鹽巴
加入兩人份的義大利麵

    水滾後放入少許的鹽巴 加入兩人份的義大利麵

  • 大滾後可放入玉米筍或花椰菜川燙
義大利麵的軟硬至平日習慣的硬度在硬一點較恰當
因為後續收汁會在軟一點

    大滾後可放入玉米筍或花椰菜川燙 義大利麵的軟硬至平日習慣的硬度在硬一點較恰當 因為後續收汁會在軟一點

  • 不用加油
加入培根中小火加熱

    不用加油 加入培根中小火加熱

  • 培根旁開始有小泡泡就可放入鮭魚

    培根旁開始有小泡泡就可放入鮭魚

  • 鮭魚一面金黃後翻面
放入洋蔥及一大匙的清水拌炒
再加入大蒜炒香

    鮭魚一面金黃後翻面 放入洋蔥及一大匙的清水拌炒 再加入大炒香

  • 大蒜炒香後培根及洋蔥一同拿起備用
檢查鮭魚內部是否有熟
順便剔除大刺
如果鮭魚太厚可以加一大匙的水悶一下讓中間熟透

    炒香後培根及洋蔥一同拿起備用 檢查鮭魚內部是否有熟 順便剔除大刺 如果鮭魚太厚可以加一大匙的水悶一下讓中間熟透

  • 鮭魚拿起備用後
放入其他備用食材
義大利麵、玉米筍、培根、洋蔥、大蒜
並加入200cc的鮮奶油及適量的水
(大概蓋過一半麵條)

    鮭魚拿起備用後 放入其他備用食材 義大利麵、玉米筍、培根、洋蔥、大 並加入200cc的鮮奶油及適量的水 (大概蓋過一半麵條)

  • 大滾後放入一片起司

    大滾後放入一片起司

  • 加入義式香料
(可大火收汁並試鹹度)

    加入義式香料 (可大火收汁並試鹹度)

  • 起鍋前撒上少許的黑胡椒

    起鍋前撒上少許的黑胡椒

  • 擺盤完成!

    擺盤完成!

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阿Mao 94 食譜 656 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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