巧克力餅乾

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本來說只想做紅茶口味的,
結果看到巧克力醬就順便做了巧克力,ㄏㄏ~~

食材

無鹽奶油 100g
巧克力醬 適量
糖粉 65g
1顆
粉類
低筋麵粉 200g
泡打粉 1.25g
  • 1 將奶油放軟後打發至乳白色。
  • 2 糖粉分次加入,攪拌均勻即可。
  • 3 蛋攪拌均勻後分多次加入,確實攪拌。(不然會油水分離)
  • 4 將粉類過篩加入3.攪拌至沒顆粒即可(請避免過度攪拌,避免出筋) 巧克力醬這時加入。
  • 5 若希望做出較圓的話,建議搓成圓柱狀冰到冰箱40分左右再切 若要做出手工的感覺的話,冰到冰箱30分左右就可以搓成自己想要的樣子了
  • 6 烤箱預熱170度5分鐘
  • 7 烤箱轉為180度烤25分鐘
  • 8 完成囉!!
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小撇步

只有一點必須特別注意,就是蛋加入奶油時,請務必分次加入,攪拌均勻喔!!

2013/05/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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