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尤加利利
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豆皮年糕

豆皮年糕

描述

愛吃年糕的婆婆偏偏血糖高,古法裹粉油炸雖然好吃,不過實在太邪惡,下鍋前好生猶豫啊!靈機一動,用炸豆皮夾年糕乾烙,不油不易升糖的年糕就這樣誕生了~

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 油炸豆皮攤開。

  • 年糕切成豆皮大小,厚度約2 公分。

  • 年糕上下夾豆皮,放入平底鍋乾烙約5分鐘, 至豆皮與年糕黏合,表皮金黃,再翻面同樣操作。

  • 切長條擺盤上桌。

小撇步

1.選用炸豆皮,可乾鍋下油。
2.年糕可視喜好選用。
3.乾烙的時間視年糕軟硬程度,可再增加,所以要用慢火。

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尤加利利 29 食譜 82 粉絲

認真上班、認真作飯、認真養小孩,認真過好每一天。

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