尤加利利 29 食譜 82 粉絲 追蹤 豆皮年糕 描述 愛吃年糕的婆婆偏偏血糖高,古法裹粉油炸雖然好吃,不過實在太邪惡,下鍋前好生猶豫啊!靈機一動,用炸豆皮夾年糕乾烙,不油不易升糖的年糕就這樣誕生了~ 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 年糕 一塊 油炸豆皮 2 塊 步驟 油炸豆皮攤開。 年糕切成豆皮大小,厚度約2 公分。 年糕上下夾豆皮,放入平底鍋乾烙約5分鐘, 至豆皮與年糕黏合,表皮金黃,再翻面同樣操作。 切長條擺盤上桌。 小撇步 1.選用炸豆皮,可乾鍋下油。 2.年糕可視喜好選用。 3.乾烙的時間視年糕軟硬程度,可再增加,所以要用慢火。 4,675 瀏覽 2024/02/11 發表