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止水
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自製蔥油餅(一人份)

自製蔥油餅(一人份)

描述

一個人住,準備小份量的材料~自己做餅皮,愛加多少蔥就加多少蔥!

食材

步驟

  • 鹽巴、中筋麵粉,先攪拌混合

    鹽巴、中筋麵粉,先攪拌混合

  • 加入熱水,攪拌成棉絮狀

    加入熱水,攪拌成棉絮狀

  • 加入冷水,成麵糰後,蓋上保鮮膜靜置30分鐘

    加入冷水,成麵糰後,蓋上保鮮膜靜置30分鐘

  • 將麵糰分成2-3份,桿平後,抹上少許油,再灑上蔥花

    將麵糰分成2-3份,桿平後,抹上少許油,再灑上

  • 捲起來

    捲起來

  • 捲成蝸牛狀,再靜置30分鐘

    捲成蝸牛狀,再靜置30分鐘

  • 壓扁,桿成自己喜歡的厚度

(這片我桿的薄,蔥又多,都爆出來了)

    壓扁,桿成自己喜歡的厚度 (這片我桿的薄,又多,都爆出來了)

  • 用保鮮膜隔開每一片,放冷凍保存

    用保鮮膜隔開每一片,放冷凍保存

  • 冷凍拿出來直接中火煎,做了一個豬肉捲餅!好吃!

    冷凍拿出來直接中火煎,做了一個豬肉捲餅!好吃!

  • 這是比較厚的蔥油餅,表面酥脆真好吃!

    這是比較厚的油餅,表面酥脆真好吃!

小撇步

這個原料份量,可以做三片薄餅皮

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止水 15 食譜 135 粉絲

在國外一個人生活,手邊食材工具不多,有什麼就做什麼~ 大部分都是一人份食材,自己吃的開心又好玩!

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