【粉豬兒】乾煎白帶魚
【粉豬兒】乾煎白帶魚
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簡單的香煎白帶魚料理! (份量為2人份)
食材
白帶魚
2片
薑
數片
檸檬
1/3顆
醃料
米酒
半匙
香油
半匙
鹽
少許
白胡椒
少許
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1將醃料拌勻放於盤中備用
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2白帶魚劃兩、三刀後, 放入盤中, 確定兩邊皆抹上醃料, 再將薑片鋪於白帶魚魚底, 10 分鐘後將白帶魚換面鋪 10 分鐘
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31 匙油熱鍋, 放入白帶魚乾煎, 加蓋, 乾煎約莫 2 分半後, 翻面繼續乾煎 2 分半
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4起鍋後灑上適量胡椒粉、極少量鹽巴提味, 最後擠上檸檬汁即可