【粉豬兒】乾煎白帶魚

1 將醃料拌勻放於盤中備用

2 白帶魚劃兩、三刀後, 放入盤中, 確定兩邊皆抹上醃料, 再將薑片鋪於白帶魚魚底, 10 分鐘後將白帶魚換面鋪 10 分鐘

3 1 匙油熱鍋, 放入白帶魚乾煎, 加蓋, 乾煎約莫 2 分半後, 翻面繼續乾煎 2 分半

4 起鍋後灑上適量胡椒粉、極少量鹽巴提味, 最後擠上檸檬汁即可