米發糕我最喜歡的簡單配方
描述
發糕是一種清淡蓬鬆的蒸甜蛋糕，上面通常會擺放紅棗或葡萄乾，有著象徵“財富”“繁榮”的好意頭，所以它經常出現在農曆新年期間。
南北發糕的版本有很大的不同，大多數由麵粉和酵母製作。
今天我想分享我喜歡的超簡單的發糕食譜！
用粘米粉和泡打粉，沒有發酵的漫長時間，攪拌均勻就可以了。
這個配方有一個松而不散的口感，帶有一種甜米酒的香味，香香甜甜的，很美味！
熱量
步驟
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粘米粉、泡打粉、白糖拌勻。
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加入常溫牛奶，拌勻至細膩光滑的粉漿狀態，用保鮮膜密封，靜置10分鐘。
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蒸鍋水沸，大火蒸12分鐘，關火後不開鍋蓋，再燜5分鐘出鍋～
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最好的方式：享受熱發糕！
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可以將多餘的儲存在密封的容器中，防止變幹，冷藏或冷凍，吃之前再蒸熟加熱。
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還給自己燉了紅棗雪耳羹~
小撇步
當我小的時候，經常看到在街上推著三輪車賣發糕的攤販。街頭版本的發糕也很不同——有的非常大，裡面有豐富的果料，如杏子、葡萄乾、蜜餞等。購買時，他們會切下一塊。
有的不僅是大米，還會有紫米、小米、南瓜等五顏六色的，熱氣騰騰的冒著溫暖的甜香～
有的發糕用小模具，甚至有花形，頂部還會擺上紅綠絲，它們的價格更便宜，口感更蓬鬆，味道也很好。
我喜歡發糕～
