瑞塔的廚房日記 79 食譜 285 粉絲 追蹤 香煎櫛瓜蛋 描述 把櫛瓜煎過後,淋上蛋液,就可以起鍋,是不是非常簡單! 這道料理保留了櫛瓜的清爽口感,蛋花的濃郁香氣,簡單又美味。 #煎蛋料理 #中式料理 #家常料理 #平底鍋料理 #簡易料理 #健康料理 已參加:春風捎來年節好滋味 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 春風一秒抽三層厚手廚房紙巾 2 張 櫛瓜 1 根 蛋 2 顆 鹽 1 小匙 黑胡椒 適量 步驟 將櫛瓜洗淨切片,並撒上 1 小匙鹽靜置 15 分鐘等待出水 *我比較喜歡清脆的口感,所以切比較粗喔 用紙巾把表面水份吸乾 這次使用的是「春風一秒抽三層厚手廚房紙巾」,真的很吸水,比一般紙巾來的厚,也不易破 一大匙油熱鍋,放入櫛瓜,煎 1 分鐘 翻面後,淋上蛋液,撒黑胡椒,蓋鍋再煎 1 分鐘 若表面還有未凝固的蛋液,可以再煎一分鐘,完成後就可以起鍋囉! 3,892 瀏覽 2024/01/31 發表