【李錦記125年蠔料理】香烤XO醬法式土司

2013/05/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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李錦記XO醬滿滿的干貝料絲,用於作菜作點心,不須要繁複備料及作功,簡單一匙,不僅料理變的好吃,更提顯出菜色及點心的貴氣。

食材

材料
厚片土司 4片
2個
李錦記XO醬 3大匙
細砂糖 1小匙
洋香菜 1小株
  • 1 土司去邊,每一片切成4片,蛋分出蛋白及蛋黃。
  • 2 蛋白加細砂糖打勻,塗抹在土司面上,排入烤箱略烤上色。
  • 3 蛋黃與1小匙李錦記XO醬調勻,在略烤上色的土司上再抹上一層XO醬蛋黃,再移入烤箱烤2分鐘,至蛋黃變熟,取出再填 上一小撮李錦記XO醬並以洋香菜點綴即成。
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小撇步

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