日本料理-和風照煮雞翅


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[材料][2人份]

食材
雞翅 Chicken wings
10片
乾香菇 Dried shitake mushrooms
8片
薑 Ginger
15g
砂糖 Sugar
2大匙2tbsp
醬油 Soy sauce
5大匙5tbsp
味淋 Mirin
2大匙2tbsp
清酒 Sake
2大匙2tbsp
水(香菇水) Water(shitake saoked)
1+1/2杯cup
  • 1
    材料圖
  • 2
    1.雞翅中間先畫一刀,會比較好入味
  • 3
    2.鍋子裡加一點油. 處理好的雞翅放入. 中火煎兩面金黃色的樣子.
  • 4
    3.先熄火,再調味料放進去..
  • 5
    放入切半的香菇. 然後香菇水… (一般的白水也可以,不過泡過香菇的水煮起來會更香)
  • 6
    像這樣 小火煮40-50分鐘就可以吃囉
  • 7
    完成(醬汁沒有收乾款.可以淋飯汁)
  • 8
    煮到醬汁快收乾再起鍋~湯汁比較乾也可以
小撇步

((乾香菇要記得泡水.))

2013/05/02 發表 4,715 瀏覽
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