日本料理-和風照煮雞翅
參考masa食譜製做~好吃喔
[材料][2人份]
食材
雞翅 Chicken wings
10片
乾香菇 Dried shitake mushrooms
8片
薑 Ginger
15g
砂糖 Sugar
2大匙2tbsp
醬油 Soy sauce
5大匙5tbsp
味淋 Mirin
2大匙2tbsp
清酒 Sake
2大匙2tbsp
水(香菇水) Water(shitake saoked)
1+1/2杯cup
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1 材料圖 -
2 1.雞翅中間先畫一刀,會比較好入味
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3 2.鍋子裡加一點油. 處理好的雞翅放入. 中火煎兩面金黃色的樣子.
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4 3.先熄火,再調味料放進去..
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5 放入切半的香菇. 然後香菇水… (一般的白水也可以,不過泡過香菇的水煮起來會更香)
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6 像這樣 小火煮40-50分鐘就可以吃囉
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7 完成（醬汁沒有收乾款.可以淋飯汁）
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8 煮到醬汁快收乾再起鍋~湯汁比較乾也可以
小撇步
((乾香菇要記得泡水.))
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