日本料理-和風照煮雞翅

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參考masa食譜製做~好吃喔
[材料][2人份]

食材

雞翅 Chicken wings 10片
乾香菇 Dried shitake mushrooms 8片
薑 Ginger 15g
砂糖 Sugar 2大匙2tbsp
醬油 Soy sauce 5大匙5tbsp
味淋 Mirin 2大匙2tbsp
清酒 Sake 2大匙2tbsp
水(香菇水) Water(shitake saoked) 1+1/2杯cup
  • 1材料圖
  • 21.雞翅中間先畫一刀,會比較好入味
  • 32.鍋子裡加一點油. 處理好的雞翅放入. 中火煎兩面金黃色的樣子.
  • 4 3.先熄火,再調味料放進去..
  • 5 放入切半的香菇. 然後香菇水… (一般的白水也可以,不過泡過香菇的水煮起來會更香)
  • 6 像這樣 小火煮40-50分鐘就可以吃囉
  • 7 完成(醬汁沒有收乾款.可以淋飯汁)
  • 8 煮到醬汁快收乾再起鍋~湯汁比較乾也可以
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小撇步

((乾香菇要記得泡水.))

2013/05/02 發表 4,684 瀏覽

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