咖哩手風琴馬鈴薯
描述
把馬鈴薯切成如手風琴般的層層薄片，順便練練刀工，切完馬鈴薯這道料理就完成一半了，其他就交給烤箱! 抹入咖哩奶油在夾層中，烤出來的薯片鬆軟、充滿咖哩奶香。我的邪惡版本加入了培根和起司絲，這三個食材組合在一起簡直是天作之合，為此變胖我願意!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/4as4hEM
步驟
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馬鈴薯外皮刷洗乾淨，底下切去一小片，讓它可以穩穩站著
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放在兩個等高的砧板中間，切成薄片但底下不切斷，變成像手風琴一樣
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兩端較窄的地方下手要輕一點，才不會一切就斷。另一個做法是在馬鈴薯下放兩根筷子
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把無鹽奶油放室溫軟化，加入咖哩炒醬、黑胡椒、少許鹽巴
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調成咖哩奶油抹醬
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取適量咖哩奶油，抹在馬鈴薯片的間隙中
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每一層都要抹到，才會香
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放入氣炸鍋華氏380度/攝氏190度，烤25~30分鐘，烤到馬鈴薯熟透軟化
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把培根切成與馬鈴薯等寬，在薯片放入一層培根、一層起司絲，交錯夾入
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起司一定要放好放滿
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再放進氣炸鍋烤8~10分鐘，烤到起司融化，即可出爐享用
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好邪惡好好吃阿~
小撇步
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