蛋白霜糖

wawa的料理世界
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描述

此配方是參考妞仔的新書
各種顏色的糖果!
看了心情就狠好哦^____^

食材

100g
200g

步驟

  • 把蛋白放在隔水加熱的盆子上,然後用打蛋器高速把糖分三次給加入拌均

  • 打到表面劃痕 會很明顯的留在上面 用打蛋器拉起蛋白時有拖長長的尾巴就可以了!

  • 依各人喜好拌入色素或口味 不加也ok !

    依各人喜好拌入色素或口味 不加也ok !

  • 就裝進擠花袋 擠好後用上下火100度 烤35-40分鐘

    就裝進擠花袋 擠好後用上下火100度 烤35-40分鐘

  • 出爐後放涼取下 記得裝進密封的容器或袋子,才不會因為空氣中的水份而導致糖果表面黏黏的哦!

    出爐後放涼取下 記得裝進密封的容器或袋子,才不會因為空氣中的水份而導致糖果表面黏黏的哦!

小撇步

綠色是抹色粉
紅色是草莓粉
藍色是色素
咖啡色是可可粉^^

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