百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

酥炸那個魚

酥炸那個魚

描述

你吃過那個魚嗎?
「那個魚」叫「小鰭鐮齒魚」以往因為不知道真正名稱,且都在雜漁獲中僅偶爾撿拾
當作自家食用的魚種,所以漁民多隨意敷衍的稱為「那個」
骨細刺軟到幾無察覺,口感一如果凍般的特殊口感
影音食譜:https://youtube.com/shorts/2G1lBW5BtYY
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」
各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

8 說讚

食材

步驟

  • 這就是「那個魚」

    這就是「那個魚」

  • ❶那個魚將頭部分稍微剪開,輕輕拉開就能取出內臟

    ❶那個魚將頭部分稍微剪開,輕輕拉開就能取出內臟

  • ❷將魚切段後,用鹽巴、米酒、雞蛋醃漬

    ❷將魚切段後,用鹽巴、米酒、雞蛋醃漬

  • ❸沾裹適量地瓜粉,油炸酥脆熟透即可

    ❸沾裹適量地瓜粉,油炸酥脆熟透即可

6,681 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 地瓜 雞湯 杏鮑菇 蒸蛋 酸辣湯 餅乾 鮭魚 粽子 三杯雞 台式泡菜 麻婆豆腐 雞胸肉 番茄 打拋豬 馬鈴薯燉肉 南瓜 香菇雞湯 義大利麵 菠菜 豆腐 高麗菜 娃娃菜 炒飯 雞蛋豆腐 排骨 早餐 四季豆 花椰菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 雞肉 金針菇 小黃瓜 滷肉 炒麵 糖葫蘆 櫛瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 湯麵 瓜仔肉 糖醋排骨 白菜滷 低脂高蛋白 竹筍 茄子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯