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阿蛙師
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澎湖海味輕鬆做,乾煎香酥紅新娘

澎湖海味輕鬆做,乾煎香酥紅新娘

描述

紅新娘魚是澎湖特有的海魚,體型不大,不用去魚鱗,整隻下去煎後,外皮酥香肉質鮮嫩,是喜歡吃海鮮的爸爸,最愛的一道菜~

這天用 @大東家水產 -現撈、海釣、冷凍食品、生活雜貨 的冷凍紅新娘,幫愛吃魚的爸爸加菜,簡單乾煎與醬油嗆香,就讓家人一口氣都吃光光了。
下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/iniistius-dea/

5 說讚

食材

步驟

  • 紅新娘擦乾塗抹鹽巴後

  • 中火油煎至表面恰恰,即可起鍋

  • 油鍋洗乾淨後,擦乾放入油,熱鍋

  • 大火爆炒、紅辣椒,有香氣後,起鍋,放在魚上

  • 小火再放入醬油,嗆出醬香後,淋在魚上,就完成了

    小火再放入醬油,嗆出醬香後,淋在魚上,就完成了

小撇步

鍋子要洗乾淨,油不可重複用,不然會有魚腥味

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阿蛙師 76 食譜 379 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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