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將鮮菇切除蒂頭後，剝小瓣洗淨瀝乾水份，火腿切條狀備用。
打蛋於碗中，加入牛奶、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
將作法1和作法2，全部放入可耐熱容器中，最後將奶油丁分散撒在上方。
放進已預熱至180℃烤箱中烘烤約20分鐘，取出撒上些許海苔粉即完成。
小撇步
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