堅果小女子佃煮

Name: 堅果小女子佃煮 by 小磨坊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 堅果 100公克; 小魚乾 50公克; 白芝麻 1大匙; 小磨坊日式照燒醬 1包; 小磨坊七味唐辛子 適量; 味醂 20公克; 二砂糖 15公克

描述

顛覆想像的好滋味，下酒菜霸主橫空出世！使用照燒醬、味醂、二砂糖熬煮至收汁，小魚乾與腰果呈拔絲狀，咬下時口腔充滿魚乾香、腰果香、芝麻香，鹹甜適中、口感酥脆，是宵夜不二首選！

5 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

堅果

100公克
小魚乾

50公克
白芝麻

1大匙
小磨坊日式照燒醬

1包
小磨坊七味唐辛子

適量
味醂

20公克
二砂糖

15公克

步驟

食材準備
堅果以乾鍋小火翻炒出香味，取出放涼備用(有烤箱也可150度烘烤10分鐘至有香味)
乾鍋分別以小火將小魚乾炒至酥脆、白芝麻炒香，取出備用
日式照燒醬、味醂、二砂糖，中火煮至冒泡收汁後熄火
加入堅果、小魚乾、白芝麻、七味唐辛子拌勻，取出放涼即可食用

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2023/11/17 發表

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