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炒秋葵

炒秋葵

描述

秋葵除了汆燙涼拌、煎蛋,用炒的再衝點醬油香氣也很好吃又下飯。

31 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵挑選小條的會比較嫩,越大條口感較老。
秋葵泡鹽水搓洗去除表面細毛。
洗淨後斜切小段備用。

    秋葵挑選小條的會比較嫩,越大條口感較老。 秋葵泡鹽水搓洗去除表面細毛。 洗淨後斜切小段備用。

  • 起油鍋煸炒豬肉片,炒至豬肉變色後加入蒜末及米酒,繼續拌炒至豬肉變熟。

    起油鍋煸炒豬肉片,炒至豬肉變色後加入末及米酒,繼續拌炒至豬肉變熟。

  • 加入秋葵拌炒,可以加入適量水幫助秋葵炒軟、炒熟,約2-3分鐘。

    加入秋葵拌炒,可以加入適量水幫助秋葵炒軟、炒熟,約2-3分鐘。

  • 秋葵炒軟後加入調味料及甜椒,將所有食材拌炒均勻即可盛盤。
辣椒面已經有鹹味所以醬油部分請酌量增減,不嗜辣的廚友們可以用醬油/素蠔油調味就好。

    秋葵炒軟後加入調味料及甜椒,將所有食材拌炒均勻即可盛盤。 辣椒面已經有鹹味所以醬油部分請酌量增減,不嗜辣的廚友們可以用醬油/素蠔油調味就好。

  • 照片中的小黃瓜片是要清冰箱,可加可不加。

    照片中的小黃瓜片是要清冰箱,可加可不加。

  • 炒秋葵就完成囉!

    秋葵就完成囉!

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