橄欖型麵包
描述
橄欖型麵包：口感Q彈，在咀嚼的時候會有淡淡的奶油味道，可以搭配果醬味道更棒！製作方法簡單又方便。
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先把奶粉、糖、鹽、水、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母（水蛋都加在一起） 除了奶油先不用加。
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攪拌缸先低速1分鐘，在中速17分鐘。
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在放入奶油中速7分鐘。
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取出麵糰，滾圓麵糰（表面光滑） 放置基本發酵70分鐘 ，溫度27°C，濕度75%。
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取出麵糰分割40公克滾圓，放置中間發酵20分鐘。
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取出麵糰壓平滾出整型狀（收口朝下） 放置最後發酵50分鐘，溫度38°C，濕度85%。
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烤焙上火190°C／下火180°C， 時間約為11～12分鐘以上。
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成品即可完成！
