Zoe Huang 8 食譜 221 粉絲 追蹤 竹筍肉絲炊飯 #竹筍肉絲炊飯 #炊飯 #竹筍 #肉絲 #中式料理 #鍋具料理 #米飯 #簡易料理 19 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 竹筍(大支綠竹筍) 半支 肉絲(市場買) 20元 蒜頭(大顆) 2顆 胡椒粉 咖啡匙半平匙 香油 咖啡匙半平匙 鮮味炒手 適量 米酒 少許 米 1米杯 醬油 飯碗1/3碗 醬油膏 飯碗1/3碗 步驟 1.竹筍切絲 蒜頭切末 2.肉絲用米酒香油胡椒稍微醃一下 (肉絲也可用切絲的帶皮五花肉) 3.米洗好放入電子鍋 1.炒香蒜頭下肉絲炒至8分熟 2.下筍絲稍微拌炒下醬油醬油膏炒至食材上色 (若怕太鹹可再減少醬油醬油膏的量) (此時試味道 加入適量鮮味炒手) 3.食材全倒入預先洗好的米鍋內加入1杯水 (跟平常洗米放的水量一樣即可) 放入電子鍋按炊飯鍵即可 小撇步 拌炒蒜頭時可依自己口味喜好加入蝦米或香菇絲 4,658 瀏覽 2023/10/18 發表