Yi Ting 1 食譜 1 粉絲 追蹤 巧克力雲 #素食 #蔬食 161 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋白 120公克 細砂糖 100公克 低筋麵粉 50公克 糖粉 100公克 杏仁粉 100公克 可可粉 10公克 鹽 5公克 巧克力豆 105顆 杏仁片 175片 步驟 蛋白打發後,再將細砂糖、鹽混合,分2~3次加入一起打發至乾性發泡。 將過篩的低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、可可粉放入容器內一起攪拌均勻後,倒入作法1中拌勻。 烤盤舖上烤盤紙後,將麵糊裝入擠花袋中,並在烤盤中擠出每份約12公克的圓形麵糊。 在每份圓形麵糊上面放入3顆巧克力豆和4~5片的杏仁片後,以上火120℃、下火120℃烤約30分鐘即可。 烘焙火力:上火200℃、下火120℃ 烘焙時間:30分鐘 數量:35個(每個約12公克) 6,883 瀏覽 2013/04/27 發表