快速上桌～糖醋豆腐
描述
最近吃膩了醬油豆腐，換點新口味。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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板豆腐切成數塊，用廚房紙巾吸多餘水份，再沾樹薯粉。要廚紙吸水喲，避免水份太多容易油爆😁
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熱鍋少油，順時針方向順序放入豆腐塊。
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放完豆腐塊，等30秒，再依原先順序將豆腐塊翻面。有順序可以讓豆腐塊受熱時間比較平均一點。
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豆腐煎好先盛盤。
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不必洗鍋，加入蕃茄醬，白醋，糖，輕輕拌勻。
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倒豆腐塊回鍋中，輕翻豆腐塊，都沾到醬汁，即可裝盤。
小撇步
*義美傳統豆腐300克一盒，大漢的400克一盒。
*蕃茄醬，糖，白醋的比例也可1:1:1，在步驟5可先試自己喜歡的酸甜度，再斟酌白醋的量。
