我的廚房小心機 – 紅豆湯年糕

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紅豆是女生的好朋友,相信很多女生都喜歡吃。

但煮豆類須要花長時間去做準備,所以通常會比較懶一點。

現在在飛利浦智慧鍋的幫忙之下,省了許多的時間。

這次就來做日式的紅豆年糕湯吧~

食材

紅豆 1斤
適量
紅砂糖 1碗
年糕 隨意
  • 1 紅豆洗淨後,不需要浸泡,直接放入飛利浦智慧鍋內鍋。 加水約紅豆的兩倍後,放入外鍋,蓋上鍋蓋,
  • 2 將開關轉至"豆類"的地方,開始烹煮
  • 3 等烹煮完畢,可再保溫一段時間(讓紅豆再悶的更軟爛, 同時等待上蓋的浮子降下,表示洩壓完畢),之後即可打開鍋蓋, 拌入紅糖,就完成紅豆湯的部分。
  • 4 (因為我加的水比較少,所以煮出來的比較像是紅豆泥。 這樣的好處是,紅豆泥可以夾入吐司或白饅頭裡當甜點, 或是將紅豆泥盛到碗裡後加點熱水就可變紅豆湯)
  • 5 紅豆湯煮好後,將年糕片放入氣炸鍋內,用180度烤個5分鐘即可完成酥脆的烤年糕
  • 6 最後將年糕放在紅豆湯上面,即完成日式紅豆年糕湯~
  • 7 用飛利浦智慧鍋煮出來的紅豆軟綿,並且還保有每一顆完整的形狀。 重點是,不需要泡整夜的水。 只要想吃,隨時煮,隨時吃,非常方便。 加上氣炸鍋的幫忙,烤年糕也非常的簡單。 輕輕鬆鬆完成日式紅豆年糕湯。
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小撇步

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更多詳細圖文步驟請至: http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/96376995

2013/04/26 發表 1.2 萬 瀏覽

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